内江复兴甘蔗榨糖非遗技艺，助力“甜城”文化名片焕发新光彩

内江市，这座位于四川盆地东南部的历史文化名城，以其独特的地理环境和丰富的物产资源，被誉为“甜城”。而甘蔗榨糖，作为内江的传统产业，更是承载着这座城市深厚的文化底蕴。近年来，内江市积极推进“内江复兴”战略，致力于保护和传承“甘蔗榨糖”这一非遗技艺，以此擦亮“甜城”文化名片。

内江的甘蔗榨糖历史可以追溯到唐宋时期，经过数百年的发展，形成了独特的生产工艺和丰富的文化内涵。如今，内江的甘蔗榨糖产业已成为当地经济发展的重要支柱，更是“甜城”文化名片的重要组成部分。

为了保护和传承这一非遗技艺，内江市采取了一系列措施。首先，加大政策扶持力度，鼓励企业、农民合作社等参与甘蔗榨糖产业，推动产业升级。其次，加强对非遗技艺传承人的培养，通过师徒传承、技艺培训等方式，让更多的人了解和掌握甘蔗榨糖技艺。此外，内江市还积极举办各类文化活动，如甘蔗榨糖技艺展示、甜城文化节等，让更多的人了解和感受“甜城”文化。

在保护和传承非遗技艺的同时，内江市还注重将甘蔗榨糖产业与旅游业相结合，打造特色旅游线路。游客可以参观甘蔗种植基地、榨糖车间，亲身感受甘蔗榨糖的全过程，品尝地道的蔗糖产品。这不仅丰富了游客的旅游体验，也为当地经济发展注入了新的活力。

如今，内江的甘蔗榨糖产业正焕发出新的生机。在传承非遗技艺的基础上，内江市不断创新发展，推出了一系列具有地方特色的蔗糖产品，如蔗糖、蔗糖糕点、蔗糖饮料等。这些产品不仅在国内市场受到热捧，还远销海外，让“甜城”文化名片在世界舞台上熠熠生辉。

此外，内江市还积极推动蔗糖产业与科技、文化、旅游等产业的融合发展。通过举办蔗糖产业论坛、开展产学研合作等方式，不断提升蔗糖产业的科技含量和附加值。同时，挖掘蔗糖文化内涵，打造一批具有地方特色的蔗糖文化旅游景点，让游客在欣赏美景的同时，感受“甜城”文化的魅力。

总之，内江市在保护和传承“甘蔗榨糖”这一非遗技艺的过程中，不仅擦亮了“甜城”文化名片，也为当地经济发展注入了新的动力。在未来的发展中，内江市将继续秉承“内江复兴”战略，以更加开放的姿态，推动蔗糖产业和文化旅游产业的深度融合，让“甜城”文化名片在世界舞台上绽放更加耀眼的光彩。