资中“兔儿面”荣登非遗美食榜单，24小时面馆成为城市新打卡点

近年来，随着我国非物质文化遗产保护工作的不断深入，越来越多的传统美食被挖掘和传承。在四川省资中县，有一道名为“兔儿面”的传统小吃，因其独特的风味和悠久的历史，成功入选了非遗美食名录，成为当地的一大文化名片。与此同时，资中县的一家24小时面馆也因其独特的经营模式，成为了城市的新打卡点。

兔儿面，顾名思义，是以兔肉为主要食材制作的面食。这道美食源于清朝，距今已有百年历史。据传，兔儿面最初是当地百姓为了纪念一位名叫“兔儿”的勇士而制作的。这位勇士英勇善战，深受百姓爱戴。为了纪念他，百姓们便以他的名字命名了这道美食。

资中兔儿面的制作工艺独特，选用的兔肉必须是新鲜的，经过精心烹饪后，肉质鲜嫩，味道鲜美。面条则选用当地优质小麦，经过多次揉搓、拉伸，制成细长的面条。将煮熟的面条与兔肉、红油、花椒、葱花等佐料拌匀，即可食用。这道美食色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。

近年来，随着非遗美食的推广，资中兔儿面逐渐走出了四川，成为了全国美食爱好者的心头好。2019年，资中兔儿面成功入选了四川省非物质文化遗产名录，成为了当地的一张文化名片。

在资中，有一家名为“24小时面馆”的面馆，因其独特的经营模式而成为了城市的新打卡点。这家面馆全天候营业，无论白天还是夜晚，都能满足食客们的需求。面馆的老板是一位资深的面食制作师傅，他凭借多年的经验，将资中兔儿面的制作工艺发挥得淋漓尽致。

面馆的生意非常火爆，每天前来品尝的食客络绎不绝。为了满足食客们的需求，面馆还推出了多种口味和特色的兔儿面，如麻辣兔儿面、红烧兔儿面、酸菜兔儿面等。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。

除了兔儿面，面馆还提供各种传统小吃，如凉粉、串串香、抄手等。这些美食都是资中地区的特色美食，让人在品尝美食的同时，也能感受到当地的文化氛围。

随着资中兔儿面的走红，越来越多的游客慕名而来，想要一尝这道美食。而24小时面馆也成为了游客们来资中必打卡的地方。在这里，游客们不仅可以品尝到正宗的资中兔儿面，还能感受到当地人民的热情好客。

总之，资中兔儿面作为一道非遗美食，不仅传承了当地的历史文化，也成为了城市的新打卡点。相信在不久的将来，这道美食会越来越受欢迎，为更多的人带来美味和快乐。