内江复原“千年古法榨糖”，非遗工坊打造文旅新IP

内江，这座历史悠久的城市，以其独特的文化底蕴和丰富的旅游资源吸引着无数游客。近年来，内江复原了古老的“千年古法榨糖”技艺，并以此为契机，将非遗工坊打造成文旅新IP，让古老的技艺焕发出新的生机。

内江古法榨糖技艺，源于唐朝，距今已有千年的历史。这种技艺以甘蔗为原料，通过传统的手工操作，将甘蔗汁提炼成糖。在漫长的历史长河中，内江古法榨糖技艺代代相传，成为了内江地区的一大特色。

为了保护和传承这一古老的技艺，内江市投入了大量的人力、物力和财力。他们不仅复原了古法榨糖的工艺流程，还建立了专门的非遗工坊，让更多的人了解和体验这一传统技艺。

走进内江非遗工坊，仿佛穿越时空，回到了那个充满古韵的时代。工坊内，工匠们身着传统服饰，手持古法榨糖工具，正在进行着一场别开生面的技艺展示。从甘蔗的切割、榨汁，到糖汁的熬制、冷却，每一个环节都充满了匠心独运。

在非遗工坊，游客们可以亲身参与到古法榨糖的过程中，体验从甘蔗到糖的蜕变。他们可以亲手切割甘蔗，感受那份沉甸甸的收获；可以尝试熬制糖汁，体会那份匠心独运的技艺。当糖汁凝固成糖块，那份喜悦和成就感油然而生。

内江古法榨糖技艺的传承，不仅是对历史的尊重，更是对文化的传承。为了让这一技艺得到更好的推广，内江市将其与旅游产业相结合，打造出独特的文旅新IP。

在非遗工坊周边，内江市还建设了一系列的旅游设施，如古法榨糖博物馆、特色民宿、农家乐等。游客们可以在这里品尝到正宗的古法糖，感受内江独特的民俗风情，体验一场别开生面的文化之旅。

如今，内江古法榨糖技艺已成为内江市的一张名片，吸引了越来越多的游客前来观光体验。非遗工坊也成为了内江文旅产业的一颗璀璨明珠，为内江的经济社会发展注入了新的活力。

当然，在传承和推广内江古法榨糖技艺的过程中，我们也应看到，这一古老技艺面临着诸多挑战。如何在保持传统特色的同时，适应现代市场需求，是内江市需要思考的问题。

总之，内江复原“千年古法榨糖”，非遗工坊成为文旅新IP，不仅是对历史的尊重，更是对文化的传承。相信在不久的将来，内江古法榨糖技艺将在传承与创新中焕发出更加耀眼的光芒。